Meskipun wisatawan sering melakukan perjalanan untuk melihat kota dan negara lain, serta mengagumi pemandangan, mereka sering lebih memilih untuk mencoba masakan lokal. Melalui beberapa survei, dimungkinkan untuk mengetahui masakan nasional mana yang paling populer di kalangan wisatawan.
Hasil survei dan studi yang dilakukan oleh organisasi yang berbeda agak berbeda, tetapi bagaimanapun, dengan bantuan mereka, dimungkinkan untuk mengetahui di negara mana wisatawan lebih suka, pertama-tama, hidangan lokal. Menurut hasil sejumlah penelitian, termasuk yang dilakukan oleh CNN bersama dengan perwakilan dari portal Internet Hotels.com, masakan Italia menempati urutan pertama. Ini adalah pasta, pizza, dan hidangan nasional Italia lainnya yang sering menarik wisatawan, terlebih lagi, pelancong berpengalaman terkadang berpendapat bahwa hanya di negara ini Anda dapat mencicipi hidangan keju atau pasta terbaik, dan makanan Italia yang disajikan di restoran di negara lain adalah hanya parodi.
Tempat kedua ditempati oleh masakan Prancis yang lezat, yang disukai oleh orang Eropa dan Asia. Di antara 27 ribu wisatawan yang disurvei dari seluruh dunia, 24% lebih menyukainya. Namun, menurut hasil penelitian yang dilakukan di antara orang Rusia, tempat kedua diambil oleh masakan nasional Rusia dan Ukraina. Omong-omong, meskipun masakan lokal sangat populer di Rusia, hanya 8% orang asing yang disurvei yang menyatakan keinginannya untuk mencoba hidangan nasionalnya.
Terlepas dari kenyataan bahwa dua tempat pertama ditempati oleh hidangan Eropa, yang Asia juga sangat populer. Di tempat ketiga, baik di dunia maupun di Rusia, adalah masakan Jepang, dan hidangannyalah yang disukai oleh beberapa wisatawan yang telah mengunjungi negeri matahari terbit. Tempat keempat, menurut wisatawan, diambil oleh masakan Cina. Apalagi ternyata orang Asia sendiri juga sangat menyukai masakan nasional negara tetangga dan menghargainya bahkan lebih tinggi dari orang Eropa.
Turis tidak menyukai masakan Amerika. Menurut hasil yang diperoleh, hanya setiap 10 orang di dunia dan setiap 20 di Rusia setuju untuk makan hamburger tradisional Amerika, kentang goreng, dll. Namun, ada juga masakan yang bahkan kurang populer. Di antara mereka adalah Thailand, Meksiko, Taiwan dan India.
