Prancis adalah surga pecinta kuliner sejati. Ada banyak restoran, kafe, dan bistro di negara ini. Setiap hari, koki Prancis menyiapkan berbagai makanan ringan, makanan penutup, sup, dan hidangan utama yang memanjakan wisatawan dengan rasa dan aromanya.
chestnut panggang
Orang Prancis menyukai chestnut, mereka ditambahkan ke berbagai hidangan - salad, mousses, sup, dan sereal. Mahakarya kuliner sejati adalah makanan penutup - "Maron Glace", yang terdiri dari kastanye dan sirup gula.
Pada bulan Oktober, Prancis merayakan Festival Chestnut. Pada hari ini, aroma chestnut goreng membubung di jalan-jalan negara, dan kompetisi kuliner diadakan di antara pemilik restoran - semua orang berusaha memasak hidangan baru yang rasanya tidak biasa dari buah-buahan ini.
Sup bawang
Sup bawang dianggap sebagai salah satu hidangan paling populer di Prancis. Ini terdiri dari bawang karamel, kaldu, crouton, dan keju. Dalam beberapa kasus, cognac, sherry, atau anggur ditambahkan ke dalam sup.
Asal-usul sup bawang Perancis legendaris. Menurut satu versi, Louis XV sendiri adalah penemunya, menurut versi lain, pedagang pasar dan pemuat didukung oleh sup bawang. Apapun itu, tapi sop ini harus masuk dalam menu wisata gastronomi, karena tanpanya tidak mungkin mengenal masakan Prancis.
Foie gras
Pate paling halus yang terbuat dari hati angsa atau bebek dianggap sebagai indikator kemewahan dan simbol kemewahan gastronomi. Unggas untuk foie gras ditanam dalam kondisi khusus, penggemukan intensif.
Di restoran Prancis yang mahal, hidangan ini disiapkan dengan tambahan truffle, rempah-rempah, dan krim. Foie gras disajikan dengan buah-buahan kering, selai jeruk, buah segar.
croissant
Bepergian di Prancis adalah kesempatan untuk mencicipi croissant asli. Croissant dipanggang dari puff pastry dengan tambahan mentega berlemak. Mereka yang menyukai makanan manis dapat memilih kue kering yang diisi dengan krim, selai, buah, manisan, dan cokelat. Pilihan lain adalah pengisi tanpa pemanis: ham, keju, keju feta, sayuran.
Croissant disajikan dengan kopi, cokelat panas, atau teh. Croissant dianggap sebagai simbol kuliner negara.
Minuman beralkohol
Minuman beralkohol populer di Prancis adalah sampanye, anggur, cognac, armagnac, calvados, sari buah apel. Diyakini bahwa sampanye asli hanya dapat dicicipi di negara ini. Untuk persiapannya, anggur khusus ditanam di wilayah Champagne.
Orang Prancis menggunakan anggur tidak hanya sebagai minuman, tetapi juga sebagai bumbu untuk hidangan daging dan ikan.
Untuk pecinta minuman beralkohol ringan, sari buah apel cocok, yang kekuatannya 5-7% berdasarkan volume, dibuat dari jus apel. Minuman apel lain, tetapi dengan tingkat yang lebih tinggi, adalah calvados, disebut vodka apel.
