Wisata kuliner merupakan fenomena baru yang dengan cepat menjadi populer tidak hanya di negara kita, tetapi di seluruh dunia. Mengapa banyak orang berusaha bukan ke pantai biasa, tamasya, dan jalan-jalan, tetapi untuk menjelajahi tradisi kuliner negara lain?
Arah baru - pariwisata ke dapur
Selain beberapa jenis wisata tradisional yang membosankan, seperti pantai, ski, ekstrim, tamasya, ada tren baru-baru ini ke arah pengembangan wisata gastronomi. Menjelajahi tradisi kuliner negara lain ternyata sama menariknya dengan berwisata ke museum. Pada akhirnya, pergi ke luar negeri, Anda entah bagaimana menemukan budaya, sejarah, dan, tentu saja, masakan yang berbeda. Seseorang menyerah pada pesona selera yang tidak dikenal dan menjadi pengagum tulus masakan lokal, sementara yang lain memilih untuk tidak mengambil risiko dan memilih hidangan tradisional yang sudah dikenal dari menu Eropa rata-rata.
Tapi ini kasusnya dengan perjalanan wisata biasa. Berkenaan dengan wisata kuliner, fokus utama di sini adalah makanan. Metode memasak, tradisi, resep, pemilihan bahan - semua semangat yang memberikan orisinalitas dan keunikan masakan nasional ini atau itu. Kesempatan untuk membawa pulang bukan magnet dan suvenir sepele, tetapi pengetahuan kuliner baru, menarik lebih banyak wisatawan.
Ke mana harus pergi untuk resep?
Tujuan gastronomi tradisional adalah Asia Tenggara dan Eropa Barat. Sedangkan untuk jalur pertama, Thailand yang paling menarik, di mana warganya yang giat membuka banyak sekolah kuliner dengan kursus singkat. Program kursus semacam itu biasanya dirancang selama 1 hari, di mana siswa mengunjungi pasar kota, membeli bahan makanan, mempelajari dasar-dasar masakan Thailand dan, akhirnya, menyiapkan beberapa hidangan utama dan hidangan penutup di bawah bimbingan seorang koki. Ada sekolah seperti itu di kota besar mana pun di Thailand, jadi Anda tidak perlu lama-lama mengucapkan selamat tinggal ke pantai favorit Anda untuk belajar. Biaya kursus semacam itu berfluktuasi sekitar 1-2 ribu rubel. Tapi ada juga masakan Jepang, Cina, India. Secara alami, seperti halnya Thailand, lebih baik berkenalan dengan spesifik mereka langsung di tanah air mereka.
Ingatlah bahwa masakan Thailand terkenal dengan kelimpahan rempah-rempah yang penting dalam iklim panas negara ini. Berhati-hatilah saat mencoba makanan, terutama jika Anda tidak suka makanan pedas.
Jika tradisi kuliner Asia tidak sesuai dengan keinginan Anda, maka Eropa Barat siap melayani Anda. Italia dan Prancis sangat populer di kalangan pelancong gastronomi. Memang, Prancislah yang dianggap sebagai tempat kelahiran masakan haute, dan berkat program kuliner aktris Yulia Vysotskaya, hidangan Italia di negara kita menjadi hampir asli. Ngomong-ngomong, Julia menyelenggarakan tur gastronomi di Italia dan Prancis. Perjalanan selama seminggu memberi para pesertanya kesempatan untuk berkenalan dengan tradisi sekolah kuliner lokal, mencicipi spesialisasi restoran terbaik, dan mengikuti kelas master oleh koki terkemuka di negara itu. Biaya pelatihan semacam itu, tentu saja, akan jauh lebih tinggi daripada harga kursus satu hari di Thailand atau Cina.
Provinsi Provence dapat disebut sebagai pusat kuliner Prancis. Herbal Provencal dan minyak zaitun terkenal di seluruh dunia.
Tentu saja, sebelum memulai wisata kuliner, ada baiknya berkenalan dengan masakan negara yang akan Anda tuju, "di tepi pantai". Jika tidak, Anda mungkin akan belajar banyak resep luar biasa, tetapi Anda tidak akan dapat menerapkannya di rumah, karena Anda tidak akan menyukai hidangan tertentu.
