Masakan nasional Finlandia kaya dan beragam, dan dasarnya terdiri dari produk-produk sederhana dan berkualitas tinggi dari pertumbuhan dan produksi lokal: susu dan produk susu, jamur dan beri, ikan dan kaviar, daging sapi dan daging rusa. Finlandia berhati-hati dengan ekologi negara mereka, dan, karenanya, memantau kualitas produk dengan cermat. Budaya pangan merupakan bagian integral dari budaya suatu bangsa. Jika Anda akan mengunjungi Finlandia, pastikan untuk mencoba hidangan nasional Finlandia - mereka mencerminkan karakter tenang dan padat penduduk negara Suomi.
Mti
Pembuka kaviar ini disajikan di mana-mana di Finlandia. Orang Finlandia menggunakan kaviar dengan cara yang sama sekali berbeda dari biasanya - pada sandwich atau tartlet. Untuk hidangan pembuka Myati, kaviar dicampur dengan bawang cincang halus dan krim asam - diperoleh sesuatu seperti salad atau sandwich. Dengan demikian, mereka tidak hanya memasak kaviar merah (salmon sohib, trout, dll.), Tetapi juga ikan putih, burbot, pike, vendace. Di beberapa restoran, kue gandum hitam disajikan dengan Myati.
Kalakukko (Kalakukko)
Hidangan tradisional Finlandia dapat secara harfiah diterjemahkan sebagai "Ayam Ikan". Ini adalah pai adonan gandum hitam yang sangat lezat dan memuaskan yang diisi dengan ikan, lemak babi, bawang, dan krim. Keunikan "Ayam Ikan" adalah ia dipanggang dalam waktu lama (3 jam) pada suhu rendah; pada saat yang sama, semua produk dipanggang dengan baik dan memaksimalkan rasanya. Aroma kue ini tak terlupakan!
Lohikeitto
Telinga yang kaya dan tebal terbuat dari salmon segar dengan krim. Ini klasik! Di Rusia, "Ukha dalam bahasa Finlandia" cukup sering ditemukan di menu kafe dan restoran dengan level yang berbeda, tetapi setelah mencoba sup ikan di Finlandia, Anda akan langsung mengerti apa perbedaannya!
Maksalaatikko
Casserole hati buatan sendiri berair dan memuaskan. Itu dibuat dari hati sapi dan ayam, jelai mutiara atau nasi, bawang, krim, rempah-rempah dan kismis. Daging cincang untuk casserole ternyata cair, tetapi selama proses memanggang secara bertahap mengental dan memperoleh konsistensi yang padat. Disajikan Maxalaaticko dengan saus lingonberry
Poronpaisti dan Poronkäristys
Ini adalah hidangan daging rusa tradisional (poronliha dalam bahasa Finlandia). Daging rusa muda sangat empuk dan beraroma. Itu digoreng (Poronpaisti) atau direbus dalam panci untuk waktu yang sangat lama (Poronkyaristius). Lauk pauk paling umum untuk daging rusa adalah kentang tumbuk, dan lingonberry parut atau cranberry paling sering disajikan sebagai saus.
Leipäjuusto
Untuk hidangan penutup, Anda bisa mencoba Leipäuusto, keju Lapland yang terbuat dari susu sapi. Memiliki tekstur lembut yang lembut dan rasa yang manis. Disajikan hangat dan harus disiram dengan selai cloudberry (juga atraksi Finlandia).
Dan ini hanya beberapa barang Finlandia. Nikmati perjalanan kuliner Anda!
