Maskapai penerbangan paling populer telah lama berfokus pada berbagai macam penumpang dan menawarkan di pesawat tidak hanya makanan khusus yang memenuhi indikasi medis dan keyakinan agama, tetapi juga hidangan yang cocok untuk vegetarian, vegan, dan pecinta makanan mentah.
Maskapai-maskapai penerbangan dunia berusaha menyediakan berbagai macam makanan bagi penumpang mereka di pesawat yang melampaui standar makanan manusia biasa. Makanan gratis dalam penerbangan terjadwal termasuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Jika penerbangan tidak lama dan hanya makanan ringan yang disajikan, maka Anda tidak akan dapat memesan makanan vegetarian. Untuk penerbangan panjang dengan banyak makanan, makanan vegetarian mungkin sama. Meski penumpang lainnya dengan set standar bisa mendapatkan jatah makan yang lebih variatif.
Terlepas dari kenyataan bahwa setiap maskapai memiliki menu sendiri, sebagian besar jenis makanan sesuai dengan kode khusus. Makanan dalam penerbangan berikut ini cocok untuk vegetarian:
AVML - Hindu India dan Asia tanpa hidangan daging dan ikan dengan kemungkinan adanya produk susu (yoghurt, keju, susu, krim).
INVG - Kari India dengan produk susu.
RVML - Masakan makanan mentah dengan hidangan tanpa perlakuan panas.
VGML - Menu Vegan tanpa menggunakan produk hewani.
VLML - Makanan untuk vegetarian ovo-lacto menggunakan susu dan telur.
FPML - Menu Fructorian dengan buah-buahan dan kue-kue segar dan kalengan.
JNML - Makanan Jain rempah-rempah India tanpa sayuran akar, bawang merah dan bawang putih.
VJML - Makanan tanpa lemak dalam penerbangan dengan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, bubur, dan jamur. Kehadiran mentega dan susu dimungkinkan.
Ketentuan pemesanan makanan di pesawat berbeda dengan maskapai penerbangan. Oleh karena itu, untuk setiap penerbangan perlu diperjelas ketersediaan makanan khusus dan waktu minimum pendaftarannya di sistem reservasi. Setelah check-in, tiket boarding juga berisi konfirmasi tentang kebiasaan makan penumpang di dalam pesawat.
Untuk AEROFLOT, makanan khusus harus dipesan paling lambat 36 jam sebelum keberangkatan. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu membayar ekstra untuk makanan, karena makanan di pesawat Aeroflot gratis.
Di TRANSAERO, waktu pemrosesan untuk makan siang atau makan malam vegetarian dapat bervariasi dari 24 hingga 35 jam, tergantung pada penerbangan. Makanan di pesawat Transaero gratis. Namun, perusahaan tidak menjamin konfirmasi menu khusus dan siap menyediakan satu set hidangan standar kepada penumpang.
SWISS menawarkan penumpangnya hingga 18 jenis makanan khusus, yang dapat dipesan satu hari sebelum keberangkatan melalui pusat layanan, akun pribadi di situs web maskapai, atau saat memesan tiket. Selain pilihan menu vegetarian klasik, maskapai ini menawarkan penumpang hidangan oriental berdasarkan resep Cina tanpa produk daging.
Untuk maskapai CATHAY PACIFIC, makanan non-standar di pesawat dikeluarkan setidaknya satu hari sebelum keberangkatan melalui profil pribadi penumpang di situs web atau dengan menelepon kantor reservasi.
Penerbangan melalui BRITISH AIRWAYS dengan memesan menu ramping dan vegetarian tersedia satu hari sebelum keberangkatan, dan dengan makanan vegan, buah, dan makanan mentah, setidaknya dua hari sebelumnya.
Di maskapai LUFTHANSA, makanan non-standar dikeluarkan setelah konfirmasi reservasi setidaknya satu hari sebelum penerbangan. Anda dapat memesan makanan melalui bagian "Pemesanan Saya" di situs web atau di kantor perwakilan perusahaan. Anda tidak perlu membayar ekstra untuk opsi tambahan ini. Makanan khusus ditawarkan di Kelas Ekonomi dari 185 menit dan di Kelas Bisnis dari 75 menit. Menu vegetarian bergaya oriental hanya tersedia di Lufthansa Service Center. Makanan onboard perusahaan juga termasuk makanan ringan yang terbuat dari makanan nabati utuh yang baik untuk saluran pencernaan manusia.
